食譜設計：Carol 營養分析：Crystal Lau 薑米牛肉炒椰菜粒飯 材料: 做法: 1)椰菜中間硬的部份200克 2)免冶牛肉80克 3)蛋1隻約60克 4)薑30克 5)粟米粒40克 6)青豆20克 7)油…

食譜設計：Carol 營養分析：Crystal Lau 抹茶紅豆 材料: (1人份) 做法: 1)Truslen抹茶粉一包       16克 2)熟紅豆                            100…

作者:Rian Yeung 亦稱為雞腿蘑菇，在中國北方俗稱毛頭鬼傘，雞腿菇是一種野生食用菌，於歐洲、亞洲及北美洲都有發現，依地區氣候不同，可能在春末、夏季或秋季雨後發出來。雞腿蘑菇屬中高溫型菇類，為草腐土生菌。由於形…

坊間傳言，話食苦瓜有降血糖嘅功效，究竟係咪真㗎？ ❌ 苦瓜確實係一種營養價值豐富嘅蔬果，但其實至今醫學界對於苦瓜同血糖升降嘅關聯並沒有臨床定論！所以糖友最重要都係注意碳水化合物嘅份量同交換，有需要可以選擇啲低升糖指數…

青少年同成人每日需要攝取25克或以上嘅膳食纖維先至足夠，咁小朋友要幾多先夠呢？其實計算方法好簡單！只要將小朋友嘅年齡加5克*+，大約就係佢每日需要攝取嘅份量啦！例如一個8歲嘅兒童，佢每日需要嘅膳食纖維大約就係8＋5=…

糖友常常有錯覺，以為自己唔可以食碳水化合物，驚搞到血糖飆升，但咁就錯啦！其實每個人都需要攝取均衡嘅碳水化合物、蛋白質同埋脂肪，只不過糖友要額外留意每餐總碳水化合物量同食物嘅升糖指數 – (GI值)， 幫助…

各位糖友注意，持之而行的穩糖方法 (1) 學識點樣換算醣質、(2) 食多啲菜，(3) 學識點樣拒絕過量飲食，(4) 更要識得辨別網上資訊，認真分析資訊來源可唔可靠！ 不要亂信一些網上資訊，沒有任何單一的食品或營養品可…