低升糖飲食能控制體重？

低升糖飲食能控制體重？

早兩期和大家探討過低升糖指數的謬誤，隨即有人到中心問我，低升糖指數為什麼對體重管理有利？它除了有助控制血糖外，還有其他好處嗎？今期和大家講解一下。

先講體重管理，當你進食高升糖指數食物時，由於血糖快速上升，因此胰臟會分泌大量胰島素來控制血糖並帶進細胞吸收，轉化成脂肪，另外，由於血糖急速上升，同時亦因刺激胰臟分泌胰島素令血糖急速下降，當血糖下降後就會增加飢餓感，容易進食過量，而低升糖飲食就是要減少刺激胰臟分泌大量胰島素，及減少脂肪積聚，令血糖穩定，所以要控制體重，首先必須要實行低升糖飲食。

其實，低GI飲食除了有利控制血糖及體重外，亦有預防糖尿病的作用，由於上述理論，低GI飲食能夠令血糖穩定，不會增加胰臟負擔，所以對預防糖尿病有一定作用，此外，各國的研究人員正努力探索進食低升糖指數食物對人體的其他好處，他們發現低升糖指數食物有助改善膽固醇水平，減低心臟病的風險。

另一方面，低升糖指數的食物可以幫助做運動時血糖水平的穩定。所以在做運動前，可以先吃少量低升糖指數的食物，但大量運動過後，就要進食高升糖指數的食物令身體快速補充血糖，這就是運動飲品中含有高糖分的原因，但糖尿病患者不宜補充高升糖指數食物，低血糖時例外。

結論是由於低升糖指數飲食能穩定進食後的血糖水平，幫助維持飽肚感，延遲飢餓感，從而減少進食，達致體重管理的效果，所以減肥人士應選擇一些低升糖指數的食物，有助體重管理。

低升糖指數飲食能穩定進食後的血糖水平，幫助維持飽肚感，延遲飢餓感，從而減少進食，達致體重管理的效果