你有用心品嚐食物的原材料味嗎？
健康薇言
作者:Kammie Yu
不知什麼原因，現在的電視節目彷彿是烹飪節目的世界！大台的黃金時間，無論是星期一至日，都是教煮食！而細台也不斷重播N年前的乜太煮食！最悲哀的地方是，這些節目除了示範煮調出好味的菜餚外，卻沒有一點健康的意識成份！
究竟好味的定義是什麼？是吃下一堆充斥著調味料的菜餚？還是吃食材的原味？似乎整個世界、社會都是在吃調味料！單看電視示範的廚房，調味料有超過二十多種，而烹調時落的份量更是驚人！這些調味料大多含高糖、高鈉、高脂肪，而高鈉情況更是嚴峻！長期進食高鈉食品大大影響血壓及腎臟功能，若香港七百萬人口都是跟隨她們的煮食方法，我真不敢想像，糖尿病、高血壓、心血管等疾病的數字相信暴升得很快！
儘管聯合國或香港政府推行減鹽減糖計劃，甚至我們這些病人組織用心推廣無糖、低糖飲食或無油煮食法也好，或許也是徒勞無功！因為我們的宣傳力始終不及電視台，我遇到不少糖尿病患者仍然是高糖飲食習慣，明知故犯，常常說「食埋呢餐先」「我好少食的」等等籍口，我也曾經為此心灰意冷，但是每當我想起自己也是病人時，我就更加要做！因為我要以身作則，告訴所有患者知道我們在實行無糖或低糖飲食期間，我們同時在教育及影響著家人朋友，讓大家一起實行，才能真正為下一代預防糖尿病！假如今天你已是患者，請你問下自己，你是否想你的下一代同樣患上糖尿病？如果不想，請你以身作則，特別是掌握伙頭將軍的你，減少使用調味料，嘗試選用天然材料作調味，用心品嚐食物的原材料味，為他們預防糖尿病踏出第一步！
長期進食高鈉食品大大影響血壓及腎臟功能，選用天然材料作調味，為預防糖尿病踏出第一步!