薇糖生活日記
作者:Kammie Yu

今天陪太后飲茶,選食時,有人說要吃腸粉,由於大家都知道我是非常揀食的😜,於是她們選了以蒸的牛肉腸,以為較健康,即時被我制止,我說吃腸粉就要吃煎腸粉!點解?

因為煎腸粉本身有味,不須沾醬油都可以入口,但蒸腸粉無味,若不沾醬料就較難入口!而且,點心大姐通常都非常快手加豉油的,你喝都喝不住!豉油是甜的,腸粉本身已經是白色澱粉,升糖速度非常快,糖友必須要注意!另外一點,你若以為煎腸粉油份比蒸的較多,那就錯了!因為這些蒸腸粉往往會掃一層油在面蒸,蒸出來較美,所以油份不會少的!
我今天先吃一碟菜,才吃了一條煎腸粉(15g碳)+一粒燒賣(3g碳)+幾條河粉(10g碳),餐後血糖是7.8,總算可以守得住!

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