飲食疑惑-糯米
薇糖生活日記
作者:Kammie Yu
常有病友問我，糖尿病可以吃糯米嗎？
糯米和白米同屬高升糖指數食物，但是白米GI值為72，糯米則有98，而碳水化合物含量則不相伯仲，每100克約含75克碳水化合物，所以其換算是差不多，但看升糖指數就知道其分別！
冬天時，我間中都會想吃糯米飯，吃後感覺較温暖，但想吃又擔心血糖升得快？那就要利用纖維來阻礙糯米的升糖速度了，先吃多點菜或菌類（如冬菇、木耳、金菇等），然後才吃適合自己份量的糯米飯，那有不可吃的東西呢？只要配合換算，適量進食，當然可以的，但是請謹記：少食多滋味?
#最理想的還是選吃紅米或糙米