識食飯堂【1】

材料：
西洋菜
瘦肉或牛肉（切片）
薑片

做法：

水滾後放入西洋菜及薑，翻滾後再放肉片，隨喜愛放鹽即成。

材料：

什菌
露筍
蒜片少許

做法：

1.       露筍洗淨切段備用。
2.       燒熱鍋後放少許水，放蒜片、什菌及露筍炒至熟，放鹽上碟即成。

材料：

雞鎚
瑪沙曼咖哩
椰子粉1湯匙

做法：

1.    雞鎚解凍後瀝乾水，用鹽及糊椒粉醃20分鐘。
2.    用100ml水開椰子粉備用。
3.    燒熱鍋後放雞鎚微煎至金黃色，加少許水，放瑪沙曼咖哩及椰奶上蓋焗煮10分鐘           即成。
*可用椰漿或奶代替椰子粉