食譜設計:Kammie

營養分析:Kammie

材料 : 8吋圓形蛋糕模具
1.         無鹽牛油 130克
2.         Isomalt天然糖250克
3.         鷄蛋 2隻(拌勻)
4.         自發粉270克
5.         泡打粉1茶匙
6.         玉桂粉1茶匙
7.         奶200ml
8.         青蘋果2個
9.         檸檬汁1湯匙
10.     椰絲50g
11.     烤合桃50g
做法 :
1.     合桃切細粒備用。
2.     青蘋果部份切薄片放入檸檬汁浸水作裝飾備用,其餘的切細粒並加入檸檬汁拌勻,再加入半茶匙玉桂粉及合桃粒拌勻備用。
3.     牛油隔熱水溶化後,再分批加入Isomalt天然糖,用中速電動發打打至混合,慢慢將雞蛋分2-3次加入打至均勻。
4.     分批加入已拌勻之自發粉、玉桂粉及泡打粉,拌勻後再慢慢加入奶,最後加入椰絲拌勻。
5.     將一半粉團倒入模具並掃平表面,舖上一層青蘋果粒,再倒入其餘粉團並掃平表面,舖上青蘋果薄片裝飾,並塗上少許牛油於面上,用牛油紙蓋面,放入已預熱180℃之焗爐先焗40-50分鐘,拿走蓋面之牛油紙再焗15分鐘即成。
*焗完後翌日才進食,味道更好
Energy Carbohydrate Protein Fat Fiber
Total (12件) 6818 267 61.2 200 26.6
Per serving(每件) 568 22 5.1 16 2.2


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